Les Caprili de l’Île d’Elbe
Les Caprili Elbans nous rappellent que l’élevage de moutons est une activité importante dans l’ouest de l’Elbe depuis l’Antiquité et qu’ils se consacraient à l’élevage de moutons et au tissage.
Comme le montre le recensement de 1868, la plus forte concentration de moutons sur l’Île d’Elbe a été trouvée sur le versant sud-ouest du Mont Capanne avec une consistance de 3.036 animaux sur un total de 5.122.
Le caprile était la structure utilisée pour la pratique de l’élevage ovin : elle était composée d’un enclos circulaire en maçonnerie sèche, de 60-70 cm de hauteur, utilisé pour l’abri. pour les troupeaux et le domolito ou petite grotte où étaient conservés les outils pour la préparation de la ricotta et du fromage et le berger à l’abri des intempéries.
Également en pierre sèche, de section circulaire, équipée d’une petite porte et d’une petite fenêtre, le domolithe était recouvert d’une fausse voûte faite de rangées de pierres s’avançant progressivement vers l’intérieur.
La technique du dôme en pierre
La technique, que les bergers se transmettaient de père en fils, était répandue dans une vaste zone allant de l’Irlande à l’île de Malte, de l’Espagne à la Grèce, où étaient construits des abris du même type de pierre, appelés : clochan en Irlande, cabane près de Marseille, bunjia en Dalmatie, crot en Suisse, girna à Malte, kazum dans la péninsule d’Istrie, mantarah en Palestine.
Les Caprili et les Domolites de l’Elbe
Je caprili encore présents sur notre territoire représentent la mémoire du monde des bergers « qui, nombreux jusqu’à un passé relativement récent, animaient et faisaient vivre nos montagnes avec leurs troupeaux lorsque les vallées, de Filicai à Mure, de Macinelle à Moncione, de Grottaccia à Vallebuia, ils faisaient écho avec leurs sifflets d’appel et le bêlement des bêtes errantes dans les pâturages ».
Les sentiers des bergers, combinant différents itinéraires, permettent de visiter 11 chèvres de formes différentes encore en bon état mais parfois éloignées des itinéraires habituels et donc peu connues. Les caprili sont : le caprile di Chiusa Borsella, le caprile di Pernocco, Chiuso dei Bovi, le caprile di Pietra Murata, le caprile di Tozza al Protano, le caprile delle Macinelle, caprile del Collaccio Basso, caprile del Collaccio Alto, Grottino della Guata, caprile di Tozz’i Carletto , Caprile des Tre Cerri.
La visite de Caprile La Capanna di Marco mérite un détour par l’itinéraire, accessible par les sentiers des Routes du Granit : elle est située dans la zone de Grottarelle, à proximité des anciennes carrières de granit.
Caprili Elbani
Répartition des chevreuils
Castancoli Grottino Élevage de moutons
Grottino au Guata
Caprile de la Collaccio Basso
Caprile du Macinelle
Caprile de Pietra Murata
Rocher à Guata (Quata)
Principales chèvres de l’île d’Elbe :
Chiuso dei Bovi (Piane al Canale – San Piero)
Caprile del Collaccio Basso (Piane al Canale – San Piero in Campo) avec un domolito
Caprile delle Macinelle (Piane al Canale San Piero) avec deux domolites réalisées par le berger Mamiliano Martorella (1898-1973) vers 1930
Grottino alla Guata
Grottino di Castancoli
Caprile di Chiusa Borsella (San Piero in Campo) créé par les frères Giuseppe et Pietro Montauti
Caprile del Col di Paolo (San Piero in Campo)
Caprili del Sughereto (San Piero in Campo)
Caprile della Ficuccia (San Piero in Campo)
Caprile dei Tre Cerri (San Piero in Campo) avec un domolithe attribué au berger Mamiliano Martorella (1898-1973)
Caprile di Pernocco (San Piero in Campo) avec un domolito
Caprili delle Piane del Canale (San Piero in Campo)
Caprile di Pietra Murata (Piane al Canale – San Piero) avec un domolito attribué au berger Mamiliano Martorella (1898-1973)
Caprile di Tozza al Pròtano (San Piero in Campo) avec un domolito
Caprile della Tozz’i Carletto (San Piero in Campo) avec un domolito
Caprile della Tozza al Pagliaio (Sant’Ilario in Campo) avec une domolite
Caprile della Grottaccia (Pomonte) avec une domolite attribuée à la famille Martorella
Caprili delle Mure (Pomonte) avec deux domolites réalisées par le berger Evangelista Barsaglini (1923-2016) après 1972
Caprile di Olimpo (Pomonte)
Caprili dei Campitini (Pomonte) avec un domolito
Caprili del Monte Orlano (Pomonte)
Caprili del Frate (Pomonte)
Caprile del Colle Popoino (Pomonte)
Caprile del Barione (Pomonte) avec un domolithe attribué à la famille Martorella
Caprile di Tramontana (Pomonte) attesté de 1820
Caprile de Canoso (Pomonte) avec un domolito réalisé par la famille Martorella vers 1945
Caprile del Monte Cenno (Pomonte) avec un domolito réalisé par le berger Evangelista Barsaglini (1923-2016) après 1972
Caprile della Collìca (Pomonte) avec un domolith attribué à la famille Martorella
Caprile della Forca (Seccheto) avec un domolith réalisé par le berger Giuseppe Galli (1901-1977)
Caprili della Forca Bassa (Seccheto)
Caprili delle Piane alla Sughera (Seccheto)
Caprile della Calle (Seccheto)
Caprile di Cote Làpida (Seccheto)
Caprile delle Grottarelle (Cavoli)
La cabane de Marco ( Cavoli) qui doit son nom au propriétaire terrien du XIXe siècle Marco Palmieri
Caprili del Tròppolo (Chiessi) avec un domolithe attribué au berger Oreste Anselmi (1886-1964)
Caprile di Campo al Castagno (Marciana) créé par le berger Edoardo Ricci (1898-1990)
Caprili di Capepe (Marciana) avec un domolito
Caprile di Natalino (Marciana) attesté depuis 1840, avec un domolito
Caprile dell’Omo ( Marciana)
Caprili di Serraventosa (Marciana) ) avec un protodomolito à toit conique réalisé par le berger Pietro Anselmi à la fin du XIXe siècle (Caprile dei Colli)
Caprile di Monte Catino (Marciana)Caprile della Stretta (Marciana) avec un domolito
Caprili della Table (Marciana)
Caprile della Tavola (Marciana)
Caprile del Monte Perone (Poggio)
Caprile di Montecristo (Poggio)
Caprile delle Panche (Poggio) attesté depuis 1820
Caprile del Ferale (Poggio) avec un domolithe attribué au berger Aristide Martorella (1892-1963)
Caprile del Monte Corto (Poggio) )
Caprile de la Nivera (Poggio)
Caprile du Malpasso (Poggio)
Caprile du Mont Perone (Poggio)
Caprile du Mont Maolo (Poggio)
Caprile de la Settima (Poggio)
Caprile delle Puntate (Poggio)
Caprili del Monte Tambone (Capoliveri) avec trois domolites (dont une détruite) attribuées à la famille Martorella