Vin Blanc d’Elbe, (vin DOC de l’Île d’Elbe)
Elba Bianco DOC est un vin de bonne conservation, qui peut être dégusté au mieux même au cours de la deuxième année de vie, à condition qu’il soit conservé en cave à température constante.
Elba Bianco Doc : un vin harmonieux qui s’associe parfaitement à la cuisine de poisson de l’île, aux entrées et aux soupes délicates.
Viticulture sur l’Elbe et en Toscane
L’Île d’Elbe, ainsi que d’autres régions de la Toscane, possède des origines très anciennes dans le domaine de la viticulture, qui remontent à l’époque romaine et même étrusque. Une tradition qui ne s’est jamais arrêtée jusqu’à la crise de la fin du XIXe siècle provoquée par la propagation du phylloxera.
Après la Seconde Guerre mondiale, le développement progressif du tourisme entraîne l’abandon des campagnes et du vignoble. On est ainsi passé de 5 000 hectares de vignes au XIXème siècle à 300 aujourd’hui.