Poisson de l’île d’Elbe
Le poisson de ‘Elbe constitue la base de la gastronomie de l’île, avec les crustacés, ils sont parfumés aux épices du maquis méditerranéen, comme l’exige la tradition elbaine.
Le poisson pêché sur l’île dans les eaux cristallines du parc national de l’archipel toscan est un gage de fraîcheur et d’authenticité.
Une bonté qui allie protection de l’environnement et mode de vie sain.
