Limoncino d’Elbe, Liqueurs d’Elbe, Liqueur de Tomates Cerises et Mortella
Limoncino del Elbe, depuis l’Antiquité, il était d’usage de fabriquer, à la maison, des liqueurs avec de l’alcool et des agrumes de la région de S. Andrea. Aujourd’hui encore, le Limonino et l’Arancino sont produits selon les mêmes procédés et sont le résultat d’infusions à base d’alcool, d’eau, de sucre et d’écorces de citron ou d’orange.
Les produits obtenus sont très précieux et adaptés, grâce à leur arôme parfumé, aussi bien comme digestif que pour accompagner les desserts.
D’autres liqueurs typiques d’Elban sont : la crème de limonino, la liqueur de cerise et la liqueur de mortelle.