Pêcher avec goût : pêche et pêcheurs dans les terres d’Elba des Étrusques
Cinq jours à partir du 14 avril pendant cinq vendredis consécutifs jusqu’au 12 mai, dans les cinq communes maritimes de l’île d’Elbe, pour présenter une série de thèmes liés à la mer et sa protection, aux métiers de la pêche, à la culture et aux traditions œnogastronomiques qui trouvent leur point fort dans la pêche et les produits du terroir.
L’occasion est celle de la série de rencontres « Pêcher avec goût : pêche et pêcheurs au pays des Étrusques ». Le projet, réalisé à Elbe par la Fondation Île d’Elbe et la Coopérative San Leopoldo, fait partie d’une série d’actions menées en Toscane par Cittadella della Pesca soc. coop., la première organisation de producteurs de poisson en Toscane, impliquée dans le développement de la stratégie participative locale du drapeau Costa del Etruschi, le groupe d’action côtière créé dans le cadre du programme FEAMP 2014-2020 qui opère dans le secteur de la pêche et de l’aquaculture, impliquant nombreux sujets publics et privés dans de nombreuses villes côtières toscanes.
Le produit de la pêche de l’Île d’Elbe
L’objectif du programme est la valorisation de la pêche locale, l’incitation à la filière courte ainsi que la formation et l’information du consommateur sur les principales espèces de poissons de nos mers, sur leur utilisation et sur leur saisonnalité, sur la diverses méthodes de pêche et sur les traditions et sur l’équilibre entre la pêche professionnelle et la protection de la mer.
Des opportunités de débat public, d’information et de promotion destinées aux citoyens, aux professionnels, aux écoles et aux touristes sont prévues sur les questions relatives à la pêche professionnelle à l’île d’Elbe, en Toscane et au niveau national (historicité, types de pêche, transformation des prises, utilisation en cuisine, valorisation des pauvres poisson, nouvelles méthodes de pêche) ainsi que sur les produits de la pêche (saisonnalité, espèces moins connues, type de fond marin) et sur la relation entre la pêche et le milieu marin. Parallèlement aux événements publics, des show-cooking dédiés à la filière piscicole et agro-alimentaire locale seront également organisés par des pêcheurs locaux. Des ateliers didactiques et éducatifs sur le monde de la pêche et de la mer ont déjà été organisés, avec un grand succès, pour les enfants des écoles primaires du complexe Casa del Duca à Portoferraio.
Avec la participation de représentants d’institutions au niveau national, régional et local
Un programme de travaux dense qui voit la participation de représentants d’institutions au niveau national, régional et local, du monde de l’entreprise et du tiers secteur, d’associations professionnelles et de coopératives. Citoyens, experts et administrateurs publics parleront de la loi Salvamare, des réseaux abandonnés et des déchets marins, des aires marines protégées, de l’histoire locale, de la biodiversité et de la géologie, de l’éducation des consommateurs et de la consommation consciente, de la nourriture et du vin, y compris les produits de la terre et de la viticulture, de la formation aux métiers. de la mer et de l’agriculture, du tourisme et du développement durable.
Le programme de cinq rendez-vous sur l’Elbe pour parler de la mer
De nombreuses collaborations locales soutiennent le projet, tant dans la phase d’organisation que pour la promotion de l’événement, également à travers des dégustations de produits locaux, lors de show cookings, ouverts aux participants à la conférence, proposés par les entreprises d’Elbe. Pour en savoir plus, vous pouvez télécharger le programme sur le site Internet de la Fondazione Isola d’Elba www.fondazioneisoladelba.it et Cittadella della Pesca OP www.cittadellapescaop.com
Pour information
Patrizia Lupi +39 339 6974753 –
Andrea Bartoli +39 331 8358902