Les deux domolites de Macinelle
Le Macinelle est un plateau surplombant la côte Seccheto Fetovaia à 640 m haut, ici se dresse le Caprile delle Macinelle. Au livre des divisions de Campo (1763/1802) est joint un plan de la Macinelle qui ne montre que l’enceinte de gauche. Par la suite, dans les années 1920, on ajouta d’abord la petite grotte du côté nord, puis, pour compléter la structure, celle du côté sud.
Caprile du Macinelle à l’abri des vents
La présence de deux domolites, une caractéristique exclusive de ce caprile, permet toujours de s’abriter en toute sécurité des vents dominants de la zone grâce à l’orientation différente des deux portes d’accès (au sud et au nord). La présence de voies navigables et la proximité de la ville rendaient Caprile propice à la production de fromages et de ricottas qui, conditionnés dans des cascines appropriées (récipients de joncs tressés) et placés dans des bassines, étaient transportés à pied le lendemain, parfois même jusqu’à à la ville de Rio Elba, à vendre.
Vue à 360° du Caprile du Macinelle