Châtaigne d’Elbe 2025 – Festival Poggio
Dimanche 26 octobre avec le Festival traditionnel de Castagne de Poggio, la semaine des vacances d’automne du Marcianese terminera, une série d’événements qui célèbrent les saveurs de l’automne Elbano.
châtaignier de poggio
stand gastronomique & amp; musique live poggio
A Poggio la Chestnut commencera à 10,00; Les invités pourront visiter le village à la suite d’un itinéraire gastronomique lié aux anciennes traditions et à goûter les aliments basés sur châtaignes , des premiers cours aux secondes, des desserts avec du pain de châtaignier et d’autres spécialités.
Service de navette gratuit
Un service de navette gratuit vers le village de Poggio sera disponible tout au long de la journée.
Trekking entre les châtaignes Pucinchi et Marcianesi
De Marciana à Poggio de longues rues anciennes. Trekking pour découvrir la végétation de l’apennine le long des pentes de la montagne Elba, Monte Capanne. Les châtaignes étendues ont été exploitées, dans le passé, pour les fruits et pour le bois, un exemple intéressant d’économie durable que nous traiterons pendant la marche. /> – Difficulté moyenne / facile
– Durée: 3 heures
– par réservation, gratuit.
La châtaigne d’Elbe
La châtaigne Pucinco, Mme Angela nous révèle la recette
Castagnaccio est l’un des protagonistes de la fête de la châtaigne de Poggio et de la semaine de rencontres et d’événements dédiés au fruit qui était autrefois la principale ressource de la Terre di Marciana.
Les dames du village préparent des dizaines de plateaux de la dessert savoureux à déguster aux invités qui arrivent dimanche à Poggio et Marciana.
Mme Angela nous a révélé la recette Pucinca du castagnaccio selon la tradition.
Recette Castagnaccio : farine de châtaignes, amandes, pignons de pin et raisins secs
Vous prenez la farine de châtaigne, la mettez dans un bol, ajoutez un peu d’eau, mélangez bien avec la machine et faites cette pâte.
Puis vous ajoutez un peu de sucre et un peu de sel juste ce qu’il faut, le Le mélange obtenu doit avoir une consistance ni trop ferme ni trop liquide. Ensuite, ajoutez : les amandes, les pignons de pin, les raisins secs dans le bol avec le mélange, un zeste fin également d’orange.
Et enfin vous prenez le moule, le graisser, y verser le mélange et mettre le tout au four.
Marchez dans les châtaignes Elban dans la rue pour le Romitorio di San Cerbone
L’Ermitage de San Cerbone est situé sur les pentes du Monte Capanne, à 530 m d’altitude, surplombant les villes de Marciana et Poggio, submergées par châtaigniers centenaires.
Possibilités d’hébergement aux alentours :
Hotel Belmare
Patresi – Marciana
Hotel Sant Andrea
S. Andrea – Marciana