Le 21e Concours national de châtaignes et de farine de châtaignes (catégorie confiseries) aura lieu le samedi 24 octobre 2026 à Marciana, sur l’île d’Elbe.
Le désormais célèbre concours gastronomique fait son retour cette année dans l’ancien village elbain réputé pour ses châtaigneraies, grâce à la collaboration entre la municipalité de Marciana, l’Association nationale Città del Castagno, l’Association Pedalta et Pro Loco Marciana. Ce concours s’inscrit dans le cadre de la « Semaine de la Châtaigne », un événement qui animera Marciana, Poggio et ses environs du 18 au 25 octobre avec de nombreuses initiatives gastronomiques, environnementales et culturelles.
Ce concours vise à faire connaître les caractéristiques uniques des produits locaux, à susciter l’intérêt des consommateurs, des restaurateurs, des experts culinaires, des pâtissiers et autres professionnels du secteur, et ainsi à accroître leurs connaissances gastronomiques et la notoriété des produits locaux. Il a également pour objectif de valoriser les recettes soumises et d’en promouvoir la diffusion.
Un autre objectif de cette journée est de créer une opportunité de dialogue et d’échange culturel, en reliant la communauté locale à des expériences provenant de lieux similaires à celui de Marcianese.
L’ensemble de la population est invitée à participer en soumettant ses produits « faits maison » au jugement d’un jury d’experts.
Le concours se déroulera au gymnase de l’école Marciana. Il comprend deux catégories : les professionnels (pâtisseries, restaurants, boulangeries, etc., venus de toute l’Italie) et les amateurs, ainsi que deux sections : « Desserts à la cuillère » et « Gâteaux, biscuits et desserts levés ».
Les inscriptions sont ouvertes jusqu’au 21 octobre 2026. Les bonbons seront livrés le 24 octobre, de 9h30 à 11h30, dans les locaux de l’école.
Deux jurys, composés d’experts en gastronomie, de journalistes spécialisés, de représentants de l’Association nationale des villes productrices de châtaignes et de représentants de l’organisation, sélectionneront les lauréats de chaque catégorie et section. La cérémonie de remise des prix aura lieu cet après-midi, à partir de 16h30, sur la Piazza For di Porta a Marciana.
Cet événement est organisé par la municipalité de Marciana en collaboration avec l’Association nationale des villes châtaignes et Pro Loco Marciana-Elba, avec le soutien de l’association Pedalta et de l’association Il Rifugio, et sous le patronage du Parc national de l’archipel toscan.
21e Concours national de confiseries aux châtaignes de Marciana
Le samedi 24 octobre, le 21e Concours national des confiseries à base de châtaignes, de marronis et de farine de châtaignes se tiendra à la Comune di Marciana sur l’île d’Elbe. Deux catégories sont proposées : Professionnelle, ouverte aux pâtissiers, boulangers, restaurateurs et étudiants en hôtellerie de toute l’Italie, et Amateur. Nous invitons tous les passionnés à participer en soumettant leurs créations artisanales à un jury spécialisé.
Ce concours vise à faire connaître les caractéristiques uniques des produits locaux, à susciter l’intérêt des consommateurs, des restaurateurs, des experts culinaires, des pâtissiers et autres acteurs du secteur, et ainsi à sensibiliser le public au potentiel des produits locaux. Il a également pour objectif de présenter les recettes soumises et d’en promouvoir la diffusion.
Règlement du Concours national gastronomique de la châtaigne
Marroni, châtaignes et farine de châtaigne en cuisine : Desserts
Art.1 Thème
Le thème du concours gastronomique de l’édition 2026 est : « DESSERTS » à base de marrons, de châtaignes et de farine de châtaigne.
Art. 2 Participation La participation est gratuite. Les particuliers, associations, autres organismes, restaurants, chefs, pâtisseries, etc. peuvent participer. Chaque participant peut soumettre un maximum de trois desserts, qu’il s’agisse de recettes traditionnelles ou de créations personnelles. Il est obligatoire de fournir : le nom, le prénom, l’adresse et le numéro de téléphone portable du participant, la liste complète des ingrédients et la recette, qui doivent être fournis lors de l’inscription avec le dessert soumis.
Art. 3 Catégories
Les catégories dans lesquelles les participants peuvent s’inscrire sont les suivantes :
- catégorie PROFESSIONNELLE
- Catégorie NON PROFESSIONNELLE
Les desserts présentés seront divisés en deux sections : - DESSERTS À LA CUILLÈRE (par exemple Semifreddo, Mousse, Glace, Crème, Mont Blanc, Zuccotto, Gâteau aux Châtaignes, Bûche, Pudding, Gâteau Meringué, Pralines…)
DESSERTS LEVÉS ET CUITS (par exemple Gâteaux, Tartes, Gâteaux Moelleux, Mantovana, Castagnaccio, Beignets, Chiacchiere, Pâtisseries, Strudel, Biscuits.)
Art. 4 Envoi des desserts
Les desserts doivent arriver entre 9h30 et 11h30 le 24 octobre au gymnase de l’école Marciana, Via dei Monti 3.
Les dégustations du jury commenceront à 12h00 immédiatement après la date limite de livraison des desserts.
Art. 5 Jury et critères d’évaluation
Les préparations et les recettes seront évaluées par deux jurys spéciaux (professionnels et non professionnels), chacun composé de 3 membres (experts gastronomiques, journalistes spécialisés, représentants de l’Association nationale des villes châtaignes et représentants de l’Organisation).
Le jury, à son entière discrétion, évaluera la présentation, les qualités gustatives et l’intensité de la perception de la châtaigne selon des critères et des scores spécifiques indiqués dans les formulaires d’évaluation.
Art. 6 Prix
La cérémonie de remise des prix aura lieu immédiatement après la fin des travaux des jurys, à partir de 16h00 environ sur la Piazza For di Porta.
Les trois premiers de chaque catégorie recevront des prix, et tous les participants recevront un certificat de participation.
Art. 7 Droits
Les participants à l’événement cèdent à l’Association Città del Castagno tous les droits concernant les recettes, les matériaux, les photographies, etc., y compris pour toute publication.
Art. 8 – Inscription
Les inscriptions doivent être reçues au plus tard le mercredi 21 octobre 2026 à midi, à l’adresse suivante :
Ivo Poli : ivo.poli@tin.it ou presidente@cittadelcastagno.it
Contacts : Ivo Poli – Tél. 333.3119780
Téléchargez ici le règlement du concours et le formulaire d’inscription :
Possibilités d’hébergement dans les environs :
Hotel Belmare
Patresi – Marciana
Hotel Sant Andrea
S. Andrea – Marciana